Palm Yağının Sağlığa Faydaları

Palm yağı trans yağlardan uzak durmaya yardımcı olur

Trans yağ asitlerinin insan sağlığı üzerinde birçok olumsuz etki yapması nedeniyle palm yağı birçok gıda formülasyonunda kullanılmaktadır.

Doğal halinde katı olan ve trans yağ içermeyen palm yağı, trans yağ oluşumuna sebebiyet verebilecek herhangi bir işlemden geçmeden ürünlerde istenen kıvamı ve özellikleri sağlayabilmektedir.

Palm Yağı’nın Besin İçeriği

Palm yağında bulunan A ve E vitamini insan vücudunun normal büyümesi ve gelişimi için çok önemlidir. Bu vitaminlerin beslenme yoluyla alınması gerekmektedir.

Tüm bitkisel yağlar, tokoferol ve tokotrienol gibi doğal E vitamini bileşikleri içermektedir. Palm yağı, bilinen en zengin E vitamini kaynağıdır. Araştırmalara göre tokotrienol maddesi kötü kolesterol seviyesini düşürmeye ve beyni hastalıklara karşı korumaya yardımcı olmaktadır.

Palm yağı kolesterol ve trans yağ içermeyen bir üründür. Esasen yağ asidi trigliseritlerinden oluşan palm yağının kalan kısmında ise tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bulunmaktadır.